hier kommt mein beitrag für den backtagswettbewerb! der kuchen ist total simpel aber super saftig! und er ist bestens geeignet um kinder auszutricksen, die kein gemüse mögen, denn dies ist ein ROTEBEETE-SCHOKOKUCHEN!! hier das rezept: - fett für die form - 375g rote beete (vorgekocht und vakuumiert) - 300ml neutrales speiseöl - 5 eier - 3tl backpuver -100g kakao - 375g zucker -1 Vanillezucker - eine prise salz so gehts: eine kastenform fetten und backofen auf 175 grad vorheizen. rote beete kleinhacken und mit dm öl purieren. dazu die eier einzeln mit dem rührgerät einrühren. die übrigen zutaten dazu geben und gut verrühren. anschließend in die form füllen und ca. eine stunde backen. eventuell am ende der backzeit mit alufolie abdecken. der kuchen ist super saftig! nach dem abkühlen mit puderzucker besteuben! und kein kind merkt, dass da rote beete drin ist! hihi,... viel spaß beim backen und essen!