Die schönsten Salzstreuer & Pfeffermühlen

Sie sorgen für Geschmack und sind griffbereite Helfer in der Küche: Die Rede ist vom Salzstreuer und der Pfeffermühle. Doch sie bereichern nicht nur das Kochen und erleichtern das Würzen von Speisen, sondern werden immer mehr zum trendigen Tischaccessoire. Hier kannst du nachlesen, wie vielfältig sich das erhältliche Handelssortiment präsentiert und worauf du beim Kauf von Gewürzstreuern und Gewürzmühlen idealerweise achten solltest.

Ausführungen bei Pfeffermühle und Salzmühle

Die Pfeffermühle erobert seit der Mitte des 19. Jahrhunderts unsere Küchen und ist ein Nachfolger des Mörsers mit Pistill bzw. Stößel. Die Salzmühle ist hingegen ein Produkt der neueren Zeit und nahm sich die Pfeffermühle zum Vorbild. Sie erlaubt es hochwertige Salze, die oft in grober Körnung verkauft werden, zu mahlen.
Ob für die Verwendung von Pfeffer oder Salz: Eine manuelle Gewürzmühle ist innerhalb des Gehäuses mit einem Mahlwerk ausgestattet, welches mithilfe eines Drehkopfes oder einer Kurbel betätigt wird. Hochwertige Ausführungen sind mit einem lange haltbaren Keramikmahlwerk bestückt, bei dem sich der gewünschte Körnungsgrad des gemahlenen Gewürzes einstellen lässt. Sie sind immer wieder mit ganzen Pfefferkörnern, langem Pfeffer oder Salzkristallen befüllbar und somit lange nutzbar. Im Supermarkt finden sich mittlerweile auch gefüllte Einweg-Gewürzgläser mit einem Mahlwerk aus Kunststoff, die jedoch nach dem Aufbrauchen des Inhaltes nicht weiterverwendet werden können.
Weiterhin gibt es elektrisch betriebene Pfeffermühlen und Salzmühlen, deren Motor sich durch eingelegte Batterien speist und per Knopfdruck ein- und ausgeschaltet werden kann.

Designs und Materialien bei Salzstreuer, Pfefferstreuer und Co.

Herkömmliche Salzstreuer und Pfefferstreuer bestehen zumeist aus Glas mit einem Siebdeckel aus Kunststoff oder aus Porzellan bzw. Keramik mit eingearbeiteten Streulöchern. Es gibt sie in klein und groß, wobei die handlichen kleinen Ausführungen eher für die Bereitstellung auf dem Tisch dienen. Modelle in Mini sind ebenfalls erhältlich, die sich ideal für Picknicks im Grünen oder Grillabende im Garten eignen.
Gewürzmühlen verbreiten sich immer stärker auf den Esstischen und machen den traditionellen Salzstreuern und Pfefferstreuern den Rang streitig. Das Gehäuse der Mühlen ist in allen erdenklichen Designs zu bekommen, wodurch du eine riesige Auswahl zur Verfügung hast. So gibt es beispielsweise gedrechselte, grafische oder figürliche Formen oder solche, die abstrakt gestaltet sind.
Als Material wird häufig Holz, Acryl oder Edelstahl verwendet. Holzmühlen wirken sehr natürlich und rustikal, wohingegen die modernen Modelle aus Acryl spannende Einblicke auf das Innere erlauben. Gerade mit bunten Pfefferkörnern befüllt, sieht dies sehr hübsch aus.
Cromargan ist ein neuartiges Material, welches sich im Geschirr- und Besteckbereich vermehrt einen Namen macht und auch bei Gewürzmühlen und Streuern zum Einsatz kommt. Hierbei handelt es sich um einen Stahl mit hohem Chromanteil und einem silbrig glänzenden Aussehen. Er rostet nicht, ist säurebeständig und geschmacksneutral, was ihn für die Berührung mit Lebensmitteln prädestiniert.
Aufgrund der angebotenen Vielfalt hast du die Möglichkeit, deinen Salzstreuer und Pfefferstreuer deinem heimischen Ambiente vom Design her anzupassen.

Vorteile und Tipps zum Kaufen von Gewürzstreuern und Gewürzmühlen

Der Kauf einer Gewürzmühle macht natürlich nur dann Sinn, wenn du Pfefferkörner oder grobes Meersalz selbst und frisch mahlen möchtest. Insbesondere der mit einer Pfeffermühle frisch gemahlene Pfeffer ist sehr aromatisch und verfeinert den Genuss vieler Speisen. Verwendest du ausschließlich bereits fein gemahlene Gewürze, reichen normale Gewürzstreuer zum Aufbewahren und Dosieren völlig aus.
Der Salzmühle wird häufig nachgesagt, sie wäre nur ein trendiges Accessoire, da die Mahlung kurz vor dem Gebrauch nicht notwendig sei. So ganz stimmt das nicht, denn sie hat einen Vorteil gegenüber dem herkömmlichen Salzstreuer: das lästige Verstopfen der Streulöcher entfällt. Zudem kannst du hochwertige Salzkristalle mahlen, wie etwa Himalaya Kristallsalz, welches ein sehr mildes Aroma entfaltet und in keiner Küche fehlen sollte.

Extratipp: Wenn du dem Salz in deinem Streuer einige rohe Reiskörner beifügst, bewirkst du, dass das vom Salz gezogene Wasser entzogen wird und das Salzgut streufähig bleibt. Das Gleiche gilt für Salzfässchen und Salzschale, sofern du solche Utensilien benutzt.

Einige Gewürzmühlen sind, wie viele normale Gewürzstreuer auch, mit Deckel erhältlich. Dies kann bei den Mühlen sehr nützlich sein, insbesondere dann, wenn sich das Mahlwerk unten in der Standfläche befindet. Mit einem Deckel verhinderst du das Verschmutzen von Tischtüchern oder dem Schrankinneren mit Gewürzkrümeln.
Worauf du beim Mahlwerk einer Gewürzmühle für Salz unbedingt achten solltest, ist, dass es nicht aus Edelstahl besteht, da jenes die Aggressivität des Salzes nicht verträgt.

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