Guten Morgen 🤍

Heute habe ich ein leckeres Banana-Pancake Rezept für euch 🤍

Zutaten:
2 EL geschmolzene pflanzliche Margarine
200 g Mehl
480 g Hafer- oder jede andere Plant-based Milch
1 TL Backpulver
1 Vanillezucker
2 1/2 EL braunen oder weißen Zucker
2 in Scheiben geschnittene Bananen
Agavendicksaft

Die Margarine in einem Topf schmelzen und mit den anderen Zutaten in einer Rührschüssel zu einem Cremigen Teig vermengen.

Die Herdplatte anfangs auf höchster Stufe aufheizen und etwas Kokosöl oder Margarine in die Pfanne
geben.

Am gleichmäßigsten gelingen die
Pfannkuchen so - Die heiße Pfanne von der Kochstelle nehmen und das Kökosöl ode die Margarine durch geschicktes Schwenken gleichmäßig verteilen. Nun mit einem Schöpflöffel eine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und diesen ebenfalls durch Schwenken gleichmäßig verteilen.
Die Banenscheiben auf dem Teig in der Pfanne verteilen und mit braten.

Wichtig: Auf jeden Fall lange genug warten, bis die Unterseite richtig schön gebräunt und der Pfannkuchen entsprechend fest geworden ist. Das merkt man, wenn man versucht den Pfannkuchen mit dem Pfannenwender anzuheben. Wenn das ganz einfach geht, dann kann man den Pfannkuchen problemlos wenden, ohne dass dieser zerreißt. Nun noch die zweite Seite schön goldgelb backen.

Die fertigen Pfannkuchen beliebig füllen/belegen und servieren 🤍

Was ist momentan eure liebste Speise?

Happy Monday 🤍