...eine eßbare Reiseerinnerung. Vor vielen Jahren habe ich auf Belize meine erste Ceviche gegessen. In Limettensaft gegarte Muschel mit Koriander, roten Zwiebeln und Chili. Das Ganze werde ich auf Feldsalat anrichten. Herrlich erfrischend. Dazu ein Seeteufel mit Oliven, Petersilie, Kapern und Tomaten. Das wird lecker...