Zweites Frühstück

mit einem leckeren Chelsea Bun.

Ich ziehe sie mittlerweile den schwedischen Zimtschnecken vor, da sie viel saftiger und aromatischer sind. Typisch britisch mit Trockenfrüchten, hier mit Rosinen und Cranberrys.
Nach dem Backen werden sie mit einer Zucker-Milch-Reduktion bepinselt und erhalten dadurch Glanz & Saftigkeit.

Euch einen frohen Start in das Wochenende!